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鸡蛋干拌韭菜的做法步骤

1.韭菜切段。

2.鸡蛋干切丝。

3.干辣椒切丝、蒜切末。

4.锅中烧水，水开后加入一小勺盐和油。

5.下韭菜焯烫一下。

6.捞出投凉。

7.鸡蛋干也焯烫一下。

8.捞出投凉。

9.韭菜和鸡蛋干控干水，放入盘中。

10.碗中放入蒜末和干辣椒，浇入热油。

11.加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

12.将酱汁倒入。

13.拌匀即可。