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干锅鸭掌的做法步骤

1.鸭掌先卤至八分熟。

2.炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。

3.加豆豉小火炒香。

4.放入葱姜蒜小火炒香。

5.放入牛肉香辣酱炒香。

6.放入鸭掌，中小火翻炒。

7.放葱段和洋葱大火翻炒。

8.干锅用葱青铺底。

9.将炒香的鸭掌盛入干锅中。

10.端上桌，开啃。

小窍门&温馨提示

炒料全程用小火。