黄瓜芙蓉蟹的做法,黄瓜芙蓉蟹怎么做,芙蓉帝王蟹,芙蓉蟹黄做法,芙蓉帝皇蟹,蟹黄芙蓉蛋

黄瓜芙蓉蟹的做法步骤

1.准备材料

2.梭子蟹开盖处理干净

3.剪下脚，身体部分切成小块，加适量盐、生姜白酒腌制十分钟左右

4.黄瓜大半根去皮切成小粒备用，再剩下部分斜切薄片做装饰用

5.鸡蛋白打散备用

6.锅里油烧至九成热，将腌制过的蟹放入炸熟捞出沥油

7.另起锅，用少量余油将蛋清炒至变色

8.加入黄瓜丁

9.再加入蟹一起翻炒几下，调入白醋和鸡精炒匀即可

10.摆盘

11.最后放上蟹壳即可