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西洋菜滚牛肉汤的做法步骤

1.牛肉洗去血水切成薄片。

2.碗中调少许淀粉水。

3.将牛肉放入淀粉水中，加入花生油抓匀静置。

4.西洋菜摘洗干净备用。

5.锅中煮开，加入少许花生油。

6.放入西洋参烫软。

7.将牛肉铺在锅中。

8.大火煮开至牛肉变色，少许盐调味即可。

9.出锅。

10.成品。