主料:
牛腩，
350g
辅料:
西红柿，
3个调料
大葱白适量香叶适量，
陈皮适量，
八角适量，
茴香适量，
白芷适量，
白蔻适量，
冰糖适量，
味精适量，
精盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
老抽适量番茄牛腩煲的做法步骤
1.牛肉洗净切小块。
2.冷水下锅焯水。
3.变色捞出洗净。
4.3个西红柿扒皮 。
5.切块备用。
6.锅内放油。
7.油热放肉。
8.炒到微微焦黄色。
9.焦黄色以后加生抽。
10.生抽炒匀以后加老抽和蚝油。
11.继续炒匀。
12.加入大葱。
13.炒出葱香。
14.加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
15.炒锅加油，加西红柿，翻炒。
16.把西红柿炒出水。
17.加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。
18.撒上葱花。
19.我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
20.喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。
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