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茄子馅素包子的做法步骤

1.紫茄子一个。

2.削皮，切小丁。

3.加盐.辣椒面和食用油拌匀。

4.面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

5.搓成长条状。

6.切好大小均匀的剂子。

7.擀成包子皮。

8.已包好。

9.冷水上笼蒸，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖五分钟。

10.出锅，成品图。

11.香。