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豆豉蒜香茄子的做法步骤

1.茄子切成长条。

2.码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。

3.蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。

4.锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。

5.炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。

6.将调好的汁均匀的倒在茄子上。

7.表面撒上适量香菜即可。

8.成品图，夏日开胃菜哦。