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浇汁蚝油小鲍的做法步骤

1.新鲜小鲍鱼清洗干净。

2.葱切段，姜切片，辣椒冲洗一下。

3.锅里注油烧热，爆香葱姜辣椒。

4.加入蚝油，多加点，大约2大勺，再加少许海鲜酱油，小火炒匀。

5.加入小半碗清水。

6.加点鸡粉。

7.大火烧开后下鲍鱼。

8.中火焖烧三四分钟。

9.鲍鱼盛出装盘。

10.用少许水淀粉把锅里剩余汤汁勾芡。

11.待汤汁浓稠明亮，浇在鲍鱼上即可。

小窍门&温馨提示

蚝油加的多，又加了一点海鲜酱油，咸度够了，我没加盐