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毛豆炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋加适量食盐打散打匀。

2.美人椒剁碎，毛豆洗净备用。

3.热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。

4.待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。

5.中小火慢煎至鸡蛋液凝固。

6.将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。

7.放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。

8.混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。

9.翻炒均匀后即可出锅。