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尖椒雷笋炒猪肝的做法步骤

1.食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）

2.将雷笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.将切好的猪肝，加适量的料酒。

5.加适量的淀粉。

6.拌匀，待用。

7.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。

9.接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。

10.然后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。