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杭椒炒菜花的做法步骤

1.杭椒切滚刀块备用。

2.菜花切成小块焯水2分钟，用冷水投凉捞出备用。

3.冷油放入白糖，糖化后放入切好的蒜沫快速翻炒。

4.蒜沫变色，炒出香味。

5.倒入菜花和杭椒，翻炒。

6.锅里水份炒干后倒入耗油翻炒均匀。

7.关火后再倒入生抽翻炒几下。

8.完成。

小窍门&温馨提示

菜花要是想吃软一些的焯水时间可以长一些。