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蚝油焖豆腐的做法步骤

1.姜、蒜分别切末，蒜苗切段

2.北豆腐切成小方块

3.锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下

4.煮好的豆腐盛出控水

5.锅内加底油，下姜蒜小火炒香

6.再加入多一些的蚝油炒出蚝香味

7.往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开

8.加入豆腐上盖小火焖五分钟

9.最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精

10.成品图

小窍门&温馨提示

1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道