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五花肉包菜炒豆腐的做法步骤

1.包菜半个洗净，用手撕成小块。

2.北豆腐切成小块，五花肉切片。

3.姜切片、蒜切片、干辣椒切段。

4.将豆腐放入锅内炸至金黄色，盛出备用。

5.五花肉入锅小火炒出油。

6.再放入姜、蒜、干辣椒炒香。

7.加入适量生抽、老抽炒上色。

8.放入炸好的豆腐，加入少许清水焖三四分钟。

9.再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。

10.最后调入少许盐和鸡精。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

炒制的过程加入了生抽和老抽均含有咸味，所以最后盐的用量要少一些。