1.准备好食材，番茄洗净去皮切块，千张切丝，香葱切好分开葱白和葱叶。
2.锅放适量油小火把葱白炒出香味。
3.放入番茄块翻炒2分钟。
4.炒制番茄出汤汁后倒入1碗水，喜欢汤汁多的可以多放一些水。
5.放入1勺味极鲜。
6.放入1勺蚝油。
7.把千张丝放入，盖好盖子继续烹饪2分钟左右。
8.汤汁浓稠后放入1勺盐调味。
9.少许胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道的可以不放。
10.翻拌均匀后关火，出锅前撒葱叶。
11.盛出即可享用了。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
1、如果不喜欢豆制品的豆腥味，可以把千张焯下水，番茄直接用刀削掉的外皮，可以划十字刀口用开水烫后去皮。
2、喜欢吃辣的可以放一勺剁辣椒或者蒜蓉辣酱，味道也是很好吃的，超级下饭。
