1.准备所需食材。
2.鸡胸肉洗净去掉筋膜切小块，加料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制备用。
3.葱白切和肉块差不多大小、蒜切碎末备用。
4.锅中加油放入花生米小火炒至表皮开裂盛出备用。
5.取一个碗按1：1的比例加入米醋和白糖，加生抽、淀粉调匀备用。
6.热锅冷油下入腌好的鸡肉炒至变色盛出备用。
7.另起锅加油放花椒、干辣椒和蒜末炒香。
8.放入超好的鸡肉翻炒片刻，倒入碗汁。
9.下入花生米和葱段翻炒均匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
备注：
1、鸡胸肉口感比较柴，腌制的时候一定要到位，放淀粉的同时也可以放一个蛋清进去，这样肉炒出来会更嫩一些。
2、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
