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麻辣豆腐的做法步骤

1.原料图

2.豆腐切块,放入盐水里汆水

3.蒜,姜切小粒

4.锅里坐油,倒入适量豆瓣,姜蒜粒,小火炒香

5.加入辣椒面,炒香

6.加入适量水,滚后倒入豆腐

7.小火熬5分钟

8.出锅,撒上适量花椒面,香菜

小窍门&温馨提示

1盐水汆豆腐,豆腐不易碎2用五花肉爆的油烧出来会更香.家里恰好没了.3可以放入适量肉末,更好吃呢.