1.准备的原料。
2.桃胶加清水泡发。(我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚,第二天用)
3.完全泡发的桃胶洗净杂质待用。
4.葡萄干洗净,加入泡好的桃胶,清水煮开,小火炖二十分钟左右。
5.糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。
6.取一块面团,搓成长条,再用手揪出小剂子。
7.取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑,就成小汤圆。
8.搓好的汤圆加入葡萄干汤中。
9.加入白糖,大火烧至小圆子全部浮起来就可以。
10.酸甜可口,软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。
1.搓揉汤圆的时候,手势要轻点,带点巧劲。
2.糖的量根据自己的喜好加入。
3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。