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香辣啤酒鸭的做法步骤

1.鸭子拿出自然解冻。

2.鸭子切块，葱姜切块切丝，尖椒切块，干红椒、郫县豆瓣酱备好。

3.鸭子焯水。

4.捞出用水反复冲洗。

5.锅中油烧热，下入干红椒、葱姜蒜爆香。

6.下入控好水的鸭子炒香。

7.放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。

8.下入郫县豆瓣酱炒香。

9.炒出颜色了。

10.加啤酒加盐移入高压锅中，上汽后炖15分钟。

11.开锅下入绿尖椒。

12.成品。