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泡菜鲅鱼饼的做法步骤

1.食材：鲅鱼（已洗净）、泡菜、面粉。

2.将鲅鱼放在案板上用刀片下鱼肉，再把鱼肉刮下来。

3.放入大碗中。

4.接着，合入100克面粉，加适量的料酒。

5.加适量的盐。

6.加适量的白胡椒粉。

7.加适量的清水。

8.调味拌匀成鲅鱼面糊。

9.然后，取平底锅置火上倒油烧热，用勺子舀入拌好的鲅鱼面糊摊平。

10.搁入泡菜。

11.用中小火煎熟即成。