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蒜瓣烧鲅鱼的做法步骤

1.主要原料。

2.鲅鱼收拾干净，切斜块备用。

3.烧热油，放大料瓣。鲅鱼块蘸干面粉，放油锅里炸鱼。

4.将鲅鱼块炸到两面金黄色，盛出备用。

5.炸鱼的油，放入大蒜瓣，小火炸蒜。

6.将蒜瓣炸到金黄色，放葱姜炒香。

7.放料酒，酱油，醋，白糖，盐。加适量热水。

8.放入炸好的鲅鱼块。

9.将鲅鱼块用火烧制。

10.烧制到汤汁浓稠，鲅鱼入味即可。

11.蒜瓣烧鲅鱼。