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排骨炖墨鱼的做法步骤

1.墨鱼用火烧一下表皮，用清水浸泡一晚。

2.撕去外皮去壳切成条。

3.植物油放入姜片将墨鱼炒至干香。

4.排骨冷水下锅放入料酒、姜片，绰水。

5.排骨和墨鱼放入高压锅。

6.放入适量清水加入盐调味，大火炖20分钟，转小火炖十分钟。

7.汤汁奶白浓稠。

8.加入葱花即可。