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蒜香秋葵蛏子的做法步骤

1.蛏子清洗干净。

2.锅中加入适量清水，放入葱姜和蛏子，煮开后倒入料酒，待蛏子壳张开关火。

3.秋葵切去头尾中间切开放入锅中焯水后捞出。

4.放入提前准备好的纯净水过滤一下。

5.把秋葵摆放在盘中。

6.蛏子肉取出后用纯净水清洗一遍。

7.把蛏子肉铺在秋葵上。

8.把蒜蓉和小米椒末和香葱铺在蛏子上，倒入酱油。

9.锅烧热加入橄榄油烧热后浇入盘中。