主料:
鱼片，
1斤，
火锅底料，
适量（或者水煮鱼调料）
辅料:
姜片，
4片，
水淀粉，
2勺，
胡椒粉，
1勺麻辣水煮鱼片的做法步骤
1.都刀斜着片把鱼片成片儿，可以稍微大一点儿。
2.放入水淀粉和胡椒粉拌匀。
3.我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
4.我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
5.锅内加入适量油烧热。放入姜片儿。
6.炒底料。
7.加入清水。
8.放入鱼片。
9.盖上锅盖儿煮五分钟，直到煮熟。
10.淋上水淀粉勾芡，或者撒上葱花儿啊。嗯。绿色的叶子之类的作为点缀。
小窍门&温馨提示
1、火锅底料，各种底料不需要一次全都放，只要放一点点就够了。
2、加入水的时候不要加太多，这样味道会冲淡。
3、因为火锅底料很咸，所以不需要额外加盐。
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热菜 家常菜 鱼片
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