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豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

1.准备豆豉鲮鱼罐头一盒。

2.油麦菜洗净切成段，葱切小段，罐头鲮鱼刺拿掉后撕成条。另取罐头内豆豉及原油30克。

3.炒勺开火，锅热时倒入罐头里的原油和豆豉。(不放其它油)

4.放入葱花炒香。

5.放入鲮鱼，加半勺白糖，少许香醋，少许盐炒匀。

6.放入油麦菜，少许鸡粉大火炒匀即可。

7.盛盘。

小窍门&温馨提示

罐头里的油较多，用的原油味道更好，一盘菜用一半鲮鱼就够了，出锅加点蒜茸会更好。