主料:
紫茄子，
5个
辅料:
豆瓣酱，
2大匙，
蚝油，
1匙，
生抽，
1匙，
葱花，
少许，
姜片适量，
蒜末适量酱茄子的做法步骤
1.茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。
2.锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。
3.盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。
4.放入豆瓣酱（就是黄豆酱，不是郫县豆瓣酱）翻炒。
5.放入生抽，
6.放入蚝油炒匀。
7.大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。这三分钟的时间要每隔一会儿翻炒几下，以防茄子粘底。
8.好吃，超级下饭。
小窍门&温馨提示
我没有放水，原汁原味的，很香，如果不用不粘锅估计是多少要放一点水的。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鱼香茄盒的做法,鱼香茄盒怎么做,鱼香茄盒的做法,鱼香茄盒的正宗做法视频,鱼香茄盒图片,鱼香茄盒的汁怎么调窍门
下一篇： 肉末炒茄子的做法,肉末炒茄子怎么做,肉末炒茄子的做法 家常,肉末炒茄子怎么做,肉末炒茄子的家常做法视频,肉末炒茄子怎么炒好吃
