1.准备原料:白糖、面粉、糯米、藕(去皮切成藕粒,要小一点哦)、金龙鱼小鲜米。
2.称量40克的大米,清洗一下。
3.大米和糯米一起用清水浸泡2个小时。
4.藕粒中加入白糖,搅拌均匀。
5.再加入面粉、盐,用筷子顺一个方向搅拌,直到藕粒和面粉起粘性即可。
6.用手将搅拌好的藕粒捏合成一个个小丸子,在大米和糯米的中滚几圈,粘上米粒后放入盘子里,锅中烧开水,水开后放入锅中蒸25分钟,再焖几分钟就可以啦。
7.粘粘糯糯的藕粒糯米丸做好啦。
8.藕粒脆脆的,有甜丝丝的口感。
藕粒切得小一点,更容易操作,而且同样能吃到脆的口感。大米和糯米要用水浸泡,让米粒吸收水分,口感软糯。金龙鱼小鲜米,一罐300克,做米饭很好吃。白糖的量要根据自己的喜欢来添加,我用的白糖量是刚刚甜。