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平菇炖白菜的做法步骤

1.取蘑菇去根

2.洗净

3.冷水下锅焯水

4.开锅即可

5.冷水冲洗

6.转干水分

7.取白菜

8.撕成块

9.葱姜切块

10.烧肉大块切小块

11.热锅冷油

12.油热放白菜和食盐

13.翻炒均匀放烧肉和葱姜翻炒

14.白菜变软放平菇炒均匀

15.放清水，盖锅盖炖20分钟

16.放香菜和鸡精，炒均匀即可

17.装盘

18.成品

19.成品。