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香糟鸭舌的做法步骤

1.鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。

2.捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。

3.捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。

4.倒入一袋辣糟卤。

5.浸泡一小时以上即可。

6.浸泡时间不宜太久，以免过咸。

小窍门&温馨提示

1、糟卤本身是咸的，所以不需要另外加盐。浸泡时间不宜太久，以免太咸。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。