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番茄瘦肉烫米粉的做法步骤

1.所有食材（瘦肉切片后加适量盐，花生油，生粉，酱油腌制几分钟；米粉提前1小时左右浸泡）。

2.锅里烧开水，把米粉烫一遍，把番茄也同样放进烫至表皮裂开。

3.番茄去皮后切成小块。

4.热锅下油，把番茄放进炒软。

5.加进两碗水烧开。

6.水开后把米粉和瘦肉加入。

7.大火煮几分钟后调味便可。

小窍门&温馨提示

1.江西米粉比较硬，提前浸泡一两小时更容易煮软。
2.番茄烫过后更好去皮。