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腐竹烧罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼清洗干净，两面切三刀。

2.用1大匙料酒和2茶匙盐里外抹匀，腌15分钟，用水冲洗一遍。去腥又使鱼有底味。

3.姜和蒜切片。

4.腐竹泡软。

5.葱切葱花。

6.热油锅，把鱼两面煎至金黄。

7.放入姜蒜爆一下

8.放入调味料和适量水。

9.放入腐竹烧15分钟。

10.大火收汁。

11.放入葱花即可。

12.鲜香下饭。