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清蒸白条鱼的做法步骤

1.白条鱼清洗干净

2.沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

3.用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

4.腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

5.葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型，再配两片新鲜柠檬。