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炒三色蒸菜的做法步骤

1.摘下的芹菜叶适量，洗净。

2.切成大约3厘米的段。

3.胡萝卜擦成丝，土豆擦成丝。

4.一勺儿食用油。

5.拌匀。

6.适量面粉。

7.抄拌均匀，保证每根食材均匀包裹上面粉，这样蒸出来的菜松散不粘，一根一根的。

8.水开上屉，大火蒸6分钟。

9.时间到，立即把盖拿开，防止水蒸气滴到菜上。

10.倒入盆中，簸散备用。

11.锅里适量油烧热，蒜蓉，花椒，辣椒炒香。

12.蒸好的三色菜倒入。

13.翻炒几下。

14.适量盐，鸡精调味儿。

15.翻炒均匀关火盛出。

16.成品。

17.成品。