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菱角竹荪排骨汤的做法步骤

1.准备的原料。

2.竹荪加清水泡发。

3.竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

4.排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

5.温水洗净排骨表面血沫。

6.排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

7.加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

8.捞出葱段，撒上葱花就可以。

小窍门&温馨提示

1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。