1.猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲 ，加葱末和姜末。
2.起锅烧热油，浇入肉馅中。
3.搅拌均匀。
4.肉馅就好了。
5.面粉+温水+酵母+菠菜粉放一起搅拌均匀，揉成光滑的面团。
6.分成6等分。
7.擀成10cm左右的圆面片
8.包入肉馅和半个咸蛋黄。
9.包成三角形，整理形状。
10.另留30克面团，分成6等，取出一个小面团，擀成长舌状。
11.压出花纹。
12.对半切开。
13.交叉叠在三角包上。
14.点上眼睛、鼻子、嘴巴（用竹炭粉和一点黑色面团）。
15.少许红色面团搓成长条，粘在三角包上。
16.摆入蒸锅中，发酵至两倍大（一个半小时左右，一次发酵法）。
17.发酵好的包子生胚。
18.凉水上锅，大火煮开，5分钟定型后，转中小火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
19.好了??。
20.萌萌哒！
21.端午安康！！
