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红豆沙的做法步骤

1.红豆备用。

2.白糖，猪油（可用其它食用油）备用。

3.红豆隔夜泡发。

4.洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。

5.煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。

6.煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。

7.豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。

8.加入适量的白糖。

9.分次加入猪油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。

10.炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。

11.直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。