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凉拌红椒的做法步骤

1.炉火慢烤红椒。

2.去皮、去把儿和籽。

3.红椒切小段。

4.蒜切末，小米椒切圈。

5.欧芹和莳萝切碎。

6.所有

辅料

7.加入石榴汁。

8.倒入两勺橄榄油。

9.拌匀即可盛盘。

小窍门&温馨提示

煤气炉烤红椒时最好用中火，时常翻动一下，烤到发软，表皮有些焦黑即可。烤好的红椒立即放入一个密封的容器闷5-10分钟后，表皮轻轻一撕就掉。