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炸腐竹煎蛋汤米粉的做法步骤

1.鲜米粉适量。

2.什香菜择洗净。个人喜欢这个十（什）香菜，不喜欢的可不加。

3.炸腐竹。

4.锅里适量油烧热，打入两个鸡蛋。

5.煎至两面金黄。

6.盛出切大块。

7.锅留底油，放入姜蒜炒香。

8.倒入适量开水。

9.放入鲜米粉。

10.适量盐，生抽，味精调一下味儿。

11.放入炸腐竹。

12.2勺儿自己做的香辣红油。

13.适量花椒酱，煮开。

14.放入煎好的鸡蛋和什香菜。

15.搅匀关火。

16.盛碗，撒上炸好的花生米即可。

17.成品。