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五花肉烧扁豆的做法步骤

1.扁豆摘洗干净切成条

2.五花肉洗干净切成条，加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟

3.起油锅，五花肉入锅煸炒，炒至变色盛出备用

4.再起油锅，葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒

5.加甜面酱炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒

6.扁豆熟，五花肉入锅炒

7.加盐炒

8.炒均匀关火，即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、五花肉腌制后再入菜，味道、口感都更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、扁豆一定要烧制熟。
4、烧制扁豆时间较长，为保证猪肉鲜嫩的口感，不宜与扁豆一起烧，要最后入锅。