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木耳苦瓜炖鸽子的做法步骤

1.木耳冷水泡发。

2.摘洗干净，冷水下锅焯水。

3.鸽子处理干净。

4.放木耳里一起焯水。

5.鸽子烫变色即可。

6.洗净浮末。

7.放入已经放好纯净水的砂锅里。

8.木耳煮开。

9.洗净浮末。

10.放砂锅里，中火炖煮。

11.苦瓜洗净。

12.切开，去瓤。

13.切段。

14.木耳鸽子炖了40分钟。

15.放入苦瓜大火煮。

16.放食盐，拌匀即可。

17.装盘。

18.成品。

小窍门&温馨提示

苦瓜放进去不要煮的时间太长，苦瓜变色即可。