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酸菜炒小笋的做法步骤

1.焯水冷冻的小笋解冻洗净沥干，酸菜也洗净沥干。

2.酸菜和小笋都改刀切好。

3.酸菜先放入铁锅中炒干水分，不放油。

4.另起锅，放入花生油和猪油。

5.放入葱姜蒜爆香。

6.放入小笋，翻炒一分钟。

7.加盐和生抽，炒均匀。

8.放入酸菜，翻炒一分钟。

9.最后加鸡精调味。

10.出锅。