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香煎鳗鱼的做法步骤

1.鳗鱼洗净切块，加盐料酒鲜酱油腌制一会。

2.锅内热油，放入鳗鱼块煎至两面金黄色盛出。

3.锅留底油，下姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

4.倒入炸好的鳗鱼。

5.撒入黑胡椒碎。

6.葱花。

7.炒匀起锅。