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春笋炒肉片的做法步骤

1.备好食材。

2.笋切片。

3.另外烧开水煮笋片去苦味。

4.然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。

5.锅中倒油炒姜蒜肉片。

6.加豆瓣炒香。

7.加笋片炒入味即可。

8.装盘。

小窍门&温馨提示

春笋有点苦味，买回来不要洗直接切，在放入烧开的水中煮10分钟主要笋的苦味就没有了。