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油爆太湖白虾的做法步骤

1.买回的新鲜太湖白虾，用清水洗净。

2.把葱切成葱花，姜和蒜分别切成末、红辣椒切粒备用。

3.起油锅，爆香姜蒜末和一半的红椒粒。

4.放入白虾大火快速翻炒片刻。

5.加点料酒。

6.接着再加点盐、生抽、老抽、砂糖炒匀。

7.起锅前撒上葱花和另一半红椒碎。

8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

太湖白虾，为了品尝它的原汁原味，我们本地一般都做成盐水白虾，偶尔换换做法，味道也不错。