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土豆茄子炖脊骨的做法步骤

1.骨头斩块洗净。

2.土豆去皮洗净切滚刀块。

3.圆茄子洗净切块。

4.热锅下油，放入八角煸香。

5.放入骨头翻炒至变色。

6.加入葱段和姜片。

7.翻炒出香味。

8.加入酱油和白砂糖。

9.翻炒上色。

10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

13.盖盖再炖25分钟关火即可。

小窍门&温馨提示

盐最后再放。