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酱烧鹌鹑的做法步骤

1.鹌鹑去皮，剖肚，去内脏，洗净，切块。

2.锅中放适量的油，炒鹌鹑块。

3.加料酒继续炒。

4.加葱姜蒜后，再继续炒。

5.然后放水稍稍煮一会儿。

6.最后加盐、酱油、糖，翻炒后煮熟。