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酸菜炒回锅大肠的做法步骤

1.酸菜开叶洗干净，拧干水份。大肠需要放生粉，食盐抓抓，放水龙头下翻过来洗干净。

2.猪大肠加一碗水、姜片、一瓶盖料酒、一颗八角高压锅煮八分钟。

3.煲透的大肠冷却后切小段，酸菜切小段。

4.先热油爆炒大肠。

5.炒香后放适量酱油调味。

6.另起炒锅，炒干酸菜的水份。

7.加入大肠一起翻炒，加适量食盐调味。

8.最后加入蒜苗、葱花即可。

9.成品