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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.市场买的鲈鱼按要求切的鱼片鱼骨。

2.两片鱼肉切成条状，一边不要切断。

3.用盐料酒生姜拌均匀静置10-15分钟。

4.把鱼头鱼尾大葱鱼骨先摆入盘中（没大葱铺姜片，家里有啥放啥。）

5.再铺上两片鱼肉上面放生姜丝。

6.锅里水开后入锅蒸。

7.蒸8-10分钟。

8.淋上生抽或蒸鱼豉油，沿中间码一条剁椒两边摆上小米椒撒上葱花（如有人对鱼腥味敏感可沘去原汤汁）

9.最后淋上热油即可。

10.上桌。

11.祝大家年年有余。

12.祝大家2021红红火火。