1.虾去皮，去虾线，沿背背剪开，用适量盐，料酒，一点点淀粉抓匀腌制片刻。
2.菠萝纵切，大的约2/3，小的1/3。
3.大半用刀划切出长方形，挖出果肉。
4.切成小丁，用盐水泡10分钟。攥出水份。
5.绰过水的豌豆，培根丁，红椒丁，菠萝丁。
6.锅内适量油烧热。
7.虾仁倒入，翻炒几下，虾仁变红盛出备用。
8.豌豆，红椒，培根放入煸炒。
9.放入两块好侍辣咖喱。
10.小火炒化。
11.米饭放入。
12.翻炒均匀。
13.菠萝和虾仁放入。
14.翻匀关火。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
