蒲烧鳗盖饭的做法,蒲烧鳗盖饭怎么做,蒲烧鳗鱼盖饭,蒲烧鳗鱼饭,蒲烧鳗鱼饭图片大全,蒲烧鳗饭团

主料:
鳗鱼适量，米饭适量

辅料:
蚝油，两大勺，老抽，一小勺冰糖粉，一勺胡椒粉，一小勺，淀粉，一小勺，蜂蜜，一小勺，黑胡椒粉适量，味淋适量，盐，少许

1.鳗鱼洗净，去头，内脏，将尾部切去，只留中段

2.将中段均匀切成三分，剔骨

3.用蚝油，淀粉，冰糖粉，盐，胡椒粉，老抽，味淋调制腌鱼料

4.将鳗鱼片腌制两小时

5.平底锅热油，下鳗鱼片煎制出汁

6.时不时用铲子压压，保证每一角度都煎透

7.大火收汤，但别把汤收干

8.装盘

9.浇上汤汁，撒上黑椒粉，再浇上蜂蜜

10.用铲子抹匀，进微波炉，高火两分钟

11.盛米饭，盖上鳗鱼片，搞定，不比我在银座吃的怀石料理差哦

味淋很咸，放盐慎重

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