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清蒸鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼买回来后，最好养一个小时左右，或者买的时候最好叫卖鱼的人帮忙杀鱼。

2.将配料洗净，切好

3.把鱼用所有配料和调料腌一下

4.水开后放入锅内蒸十分钟

5.可以上锅啦

小窍门&温馨提示

鲶鱼头部里面有朵像花一样的，要把它去掉干净，听说，那东西吃了对人体不好，但到底是啥原因，我也不清楚。买鱼的时候最好叫他帮忙杀了，因为这次我乡下的那个阿伯那里买的，他说野生的，刚捉到，没工具。我只好拿到家里自己动手。嘻嘻！